O governo brasileiro assinou acordo com a indústria de alimentos para
reduzir o consumo de 144 mil toneladas de açúcar até 2022. Isso representa, por
exemplo, uma redução de até 62,4% do açúcar presente hoje em biscoitos.
De acordo com o Ministério da
Saúde, os brasileiros consomem, em média, 80 gramas de açúcar por dia, o que
equivale a 18 colheres de chá. A maior parte, 64% desse consumo, é de açúcar
adicionado ao alimento. Os outros 36% tratam-se do açúcar presente nos
alimentos industrializados.
A
meta, seguindo a recomendação da OMS, é reduzir o consumo de açúcar, por
pessoa, para 50 gramas por dia, o equivalente a cerca de 12 colheres de chá de
açúcar. Se possível, esse consumo deverá ser reduzido para 25 gramas,
aproximadamente, 6 colheres de chá.